Delícias da comida peruana que todos deveriam experimentar

O Peru tem umas comidas muito boas. Muito provavelmente, você vai deixar o país bem satisfeito culinariamente. Foi um dos lugares que a gente visitou que tem as melhores comidas, e a gente comeu muito nesse último ano.
Nesse post, você vai encontrar uma lista com as melhores comidas que a gente encontrou – local, delicioso, e fácil de achar. Tem alguma coisa para todos, até para as pessoas mais frescurentas – eu tenho 2 em casa, e todos comemos muito bem por lá!

Chicharón

Como não começar aqui? Chicharón é geralmente feito de porco, a barriga do porco frita, crocante, deliciosa. Mas, muito importante, dá pra encontrar chicharón de muitos bichos: a gente viu de vaca, lhama e, o meu favorito, truta. Só não é para vegetarianos.

Trucha ou truta

Tem truta em todos os restaurantes. Se tem peixe, é truta. O chicharón de truta foi o meu favorito. Sempre que tinha no cardápio, eu pedia. Toda truta que eles vendem (e eu comi truta dia e noite na nossa viagem pelo Vale Sagrado), de todos os jeitos, é deliciosa.

Pode parecer salmão, mas não tinha gosto. E o cardápio dizia truta. Delícia!

Chicha Morada

Uma bebida feita do milho roxo. Pode ou não ser alcoólica, então pergunte. A gente experimentou e não gostou muito, acho que era muito doce, mas não era ruim.

Chicha – versão não-alcoólica.

Papas Huancaina

Batatas cozidas servidas com um molho estranho amarelo. Nenhum de nós gostou muito, mas deve ser porque a gente não gosta muito de batatas cozidas.

Papas huancaina – nem a cara era boa. ahaha

Avocado

O abacate peruano é tão delicioso que dava para comer em todas as refeições e não enjoar nunca!

Pisco Sour

É uma bebida alcoólica. Pisco é um tipo de vinho. A gente só experimentou porque ganhou de cortesia – eles estavam demorando pra fazer a nossa comida e deram isso pra gente. Bom, é doce mas é bem forte. A gente não conseguiu terminar, mas deve ser porque a gente raramente bebe álcool.

Cuy

Porquinho da Índia. Em Cusco e no Vale Sagrado, dá pra encontrar em qualquer lugar. É um pouco mais difícil em Lima, mas tem nas áreas turísticas. Parece que eles fritaram o pobrezinho inteiro, com cabeça, braços, pernas. Em alguns restaurantes, eles até decoram, colocando chapéu de tomate e uma cenourinha na boca aberta do bicho. O Angelo quis experimentar, mas como ele ia ter que comer em uma mesa separada, desistiu.

Como a gente não experimentou, vai uma foto da foto mesmo

Milho

Tem milho em todos os lugares, mas não pense naquele milho amarelinho comum no mundo todo. O milho peruano é diferente, grandão, bem mais carnudo. É uma delícia! Eu amei, mas 3 de 6 da minha família não gostaram.

Olha esse milho! É uma delícia!

Chocolate

O chocolate peruano é muito bom. Vou ser honesta e avisar que a gente não experimentou todos os chocolates – e nem muitas marcas – mas os que a gente experimentou foram deliciosos. Os do Chocomuseo são os melhores.

Coral fazendo o chocolate dela no Chocomuseo

Sopa

Toda. Santa. Sopa. Que a gente experimentou estava deliciosa. Experimente qualquer uma!

Essa do Inkazuela foi a minha favorita ever.

Lúcuma

É uma fruta. Dizem que ela crua é amarga, mas cozida ou assada, parece um pedaço do céu. Você vai encontrar chocolate de lúcuma, sorvete de lúcuma, torta de lúcuma, bebidas de lúcuma, tudo lúcuma. Gente, vale a pena experimentar tudo, é muito bom! Era chamada de Ouro Inca de tão deliciosa que é!

Lomo Saltado

É carne bovina picada refogada com legumes. Angelo amou e pedia em quase todos os lugares. As crianças também gostaram. O tempero é muito bom!

Lomo saltado, mas gente, essas batatas fritas! No Vale Sagrado, ela era batata de verdade, não essas coisas congeladas sem gosto de nada!

Cevice

Peixe cru marinado, servido com cebolas e tal. A gente não experimentou porque tinha sempre alguma coisa melhor.

Picarón

Parece uma rosquinha, mas geralmente é feita de abóbora e batata doce! Tão gostoso!

Picarón com Inca Kola – não fica mais local que isso!

Inca Kola

O refrigerante local. Amarelo fluorescente, as pessoas bebem em todos os lugares! Até que é gostoso, não deixe a cor te dar medo.

Vegetarianos

Sinto muito, mas a gente viu pouquíssimos restaurantes vegetarianos (ou com opções vegetarianas) por lá. Acho que, nos mês que ficamos lá, vimos 2 – e os 2 na mesma rua em Cusco. Provavelmente não é o lugar mais fácil para se ser vegetariano. Eu não procurei em todos os lugares, então talvez você encontre melhor.

Qual comida você gostaria de experimentar? Conte pra gente nos comentários!