Aula de comida japonesa no Japão e com crianças

Um pin pronto para facilitar a vida de quem quer deixar para ler depois

A gente estava no Japão e a gente ama comida japonesa. Não poderia ser mais simples: a gente faria uma aula de culinária!

Foi um pouco difícil encontrar uma para se fazer com crianças, mas encontramos e tivemos uma ótima aula de comida japonesa para famílias no Japão.

Encontramos, na verdade, várias aulas diferentes, desde udon, sushi, até classes com chefs super experientes, mas a maioria não era para famílias. Têm tantas opções, foi difícil escolher, mas dê uma procurada e, com certeza, você vai encontrar uma para te satisfazer!

Clique aqui para agendar sua aula!

Nossa professora

A Ayano-san, do Bonza Japanese Cooking, é uma professora de inglês, então ela fala um inglês bom. Além de tudo, cozinha muito bem. Ela é bem aberta à escolhas e necessidades, então foi fácil escolhê-la.

Os decomochis, já cortados e descansando…

A gente escolheu a aula de comida caseira japonesa, que teve sopa de missô, dois pratos escolhidos, e decomochi, que são mochis (bolinhos de arroz) decorados.

As aulas são na casa dela, em Nagoya (Aichi).

A nossa aula de culinária no Japão com crianças

No dia da aula, eu tive febre. As crianças já tinham melhorado da gripe horrível que pegou todo mundo, mas como eu e a Coral (a caçula) pegamos por último, fomos as últimas a melhorar. No final, apesar de ter tomado todos os remédios e vitaminas possíveis, a gente ainda não estava bem e precisou ficar em casa.

A gente já tinha avisado a Ayano-san que a gente estava doente quando as crianças estavam mal, e ela mudou a data da aula e até ofereceu várias outras opções mais simples e outros horários para a gente não perder a aula.

Então, no dia reprogramado, o Angelo e as 3 crianças mais velhas foram e se divertiram muito. A Ayano-san os encontrou na estação de trem.

Na casa dela, tinha as boas vindas pra nós, além das receitas de tudo impressas pra gente poder fazer em casa.

De acordo com eles, fazer o mochi e o omelete foram as partes mais difíceis

Se você estiver planejando visitar Nagoya, marque uma aula com a Ayano-san aqui!

Começaram com o decomochi. A massa estava pronta e metade estava colorida. A Ayano-san ensinou como colorir a massa, eles cortaram as peças e montaram os mochis com carinhas felizes. Então cortaram em fatias, o que foi o melhor momento, segundo eles. Ficou, de verdade, bem bonitinho.

Enquanto a massa descansava, eles foram fazer a sopa de missô. Começaram pelo caldo, e todos eles ficaram bobos de ver quantos ingredientes se usa que nunca aparecem na sopa em si. Dá um trabalho fazer uma sopa de missô boa.

Os omeletes japoneses foram uma festa. Ele é docinho e chama maki-tamago, que significa ovos enrolados. Eles fazes camadas finas de omelete e vão enrolando uma em cima da outra, até virar o omelete japonês super bonito. Até o João, que não gosta de ovos, disse que estava OK. No Japão, tem até a frigideira específica para maki-tamago, que é retangular. É divertido e as crianças agora querem uma dessas frigideiras para fazer o omelete.

Por último, fizeram o karaaguê, que é o frango empanado frito japonês. É uma comida que todas as minhas crianças adoram, então foi uma escolha fácil. A gente achou que seria difícil fazer, mas eles acharam bem simples. Eu também não sabia que não dava tanto trabalho, então, ótimo!

Como a aula é na casa dela, eles não fizeram a mesma coisa junto, então enquanto um fazia o omelete, o outro estava cortando o tofu para a sopa de missô, o outro estava dissolvendo o missô no caldo, etc. Foi uma ótima experiência de trabalho em equipe, planejamento, e aprendizado de coisas novas.

Eles fizeram tudo em estilo japonês, com palitinhos e tudo 

O fim da aula

No final, eles comeram a comida que fizeram. A professora tinha feito arroz (na panela elétrica que tem em todos os lugares) e serviu com umê-boshi (picles de ameixas japonesas). Enquanto eles comiam, ela foi cozinhar os mochis para eles comerem de sobremesa, servidos com kinako (um pó de soja docinho) e anjo (pasta de feijão vermelho doce). Nem todos gostaram da pasta de feijão, mas o kinako fez sucesso.

Eles tinham feito tanto decomochi que trouxeram para mim e para a Coral. Estava fofo e bem gostoso.

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Nossa avaliação da aula do Bonza Japanese Cooking Class

Eles amaram!

É super personalizado, e a Ayano-san leva em consideração todos os gostos, desgostos, e alergias de cada participante. Não tem problema nenhum, nem para quem é difícil para comer – e a gente tem 2 desses.

Ela foi super paciente e explicou tudo claramente, devagar, e de modo simples para que eles pudessem entender e fazer sozinhos.

O produto final! Eles também puderam ver como é uma refeição em estilo japonês!

O melhor foi que ela foi super tranquila, deixou eles fazerem o trabalho mesmo. Algumas pessoas, quando vêem crianças, têm a mania de achar que eles não conseguem e vão correndo fazer por eles. Ela ajudou quando eles precisaram, mas deixou que fizessem tudo. Tudo bem que as crianças não são pequenas (os que participaram têm 10, 12, e 14).

Ela oferece muitas opções, como ramen ou udon do zero, sushi, decomochi, e até wagashi (os doces tradicionais japoneses). Crianças menores de 6 anos não pagam e tem desconto para grupos maiores de 2 pessoas. Os preços variam por tipo de aula, então cheque o site dela – em inglês.

A aula pode ser em inglês ou em japonês.

Se tem uma coisa que a gente adora é aprender a fazer as comidas que a gente ama. Já que a gente precisa comer, bom saber como fazer! Aulas de culinária são as nossas favoritas, já que são deliciosas e super úteis!

Quando você estiver em Nagoya (ou na área de Aichi), clique aqui e marque uma aula! Vale a pena!

Ela também tem uma página no Facebook!

Aqui o grupo da aula! Nos vemos no próximo post!

E para terminar…

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